如皋、泰興河流沖擊物的土壤中含有多種礦物質(zhì)，尤其是硒，讓人體細(xì)胞免受氧化損害，保持免疫力，這片暗含“長壽密碼”的土地，土壤和水PH值都偏低，孕育出的優(yōu)質(zhì)小麥為國人生活注入了健康的活力。

興化大部麥田四面環(huán)水，俗稱垛田，地勢低洼、土壤肥沃，麥種進(jìn)化的結(jié)果是特別能夠保持水分，麥粒持水性很強；

鹽堿地的大豐農(nóng)場，曾經(jīng)長期浸潤在海水中，寸草不生，人們圍海造田，種出了品質(zhì)小麥鄭麥9023，堅韌、飽滿。